Maga a tészta egy pite alap volt, ami baromi kemény lett, de kb másfél nap alatt visszapuhította a töltelék. Szerintem linzer alappal is meg lehet csinálni, de azért leírom.
Pite alap: 10 dkg vaj, 50 g porcukor, 1 tojás, 280 g liszt.
A cukrot a vajjal egy habverővel habosra keverjük. Hozzáadjuk a tojást, jól eloszlatjuk, majd a lisztet, és végül jól összegyúrjuk. Én egy kerek tortaformában sütöttem. Teljesen szét kell nyomkodni az alján és töltelék magasságig a forma oldalán is. Amíg a krémet bekevered, tedd a tésztát hűtőbe. Ez a pite alap nagyon kemény...lehet érdemesebb kevesebb lisztet használni; és egy kicsit íztelen is, szal vmivel több cukrot. De lényegében nem volt rossz, de nem is kimondottan édes.
A töltelék saját recept ^^ Anya sütőtök lekvárját használtam fel (1 nagy befőttes üvegnyi) De szerintem simán lehet sütőtököt puhára párolni hozzá, akár dupla adagot is, mert elég vékonyra sikeredett. 2 dl habtejszínt felverek, majd hozzáadom a lekvárhoz. 3 tojás sárgájához keverek fahéjat, őrölt szegfűszeget (ebből volt több), meg vmivel kevesebb őrölt szerecsendiót és kardamont, majd ezt hozzáadom a masszához. Végezetül a 3 tojás fehérjét habbá verem, és óvatosan beleforgatom a krémbe. Ezt csak simán ráöntöm a tésztára, és 180 C-on úgy 40 percig sütöm. A teteje a képen látható módon fog alakulni:)
Lehet kísérletezni vele, szerintem a lehetőségek végtelenek! Bármilyen lekvárt be lehet keverni tejszínnel és tojással és hozzá illő fűszerekkel:)
kardamomos süti :P
VálaszTörlésSütőtök-pite :D
VálaszTörlésDe volt benne kardamon is XD
na azé :D
VálaszTörlésTényleg, le is írom a receptet:
VálaszTörlésMaga a tészta egy pite alap volt, ami baromi kemény lett, de kb másfél nap alatt visszapuhította a töltelék.
Szerintem linzer alappal is meg lehet csinálni, de azért leírom.
Pite alap:
10 dkg vaj, 50 g porcukor, 1 tojás, 280 g liszt.
A cukrot a vajjal egy habverővel habosra keverjük. Hozzáadjuk a tojást, jól eloszlatjuk, majd a lisztet, és végül jól összegyúrjuk.
Én egy kerek tortaformában sütöttem.
Teljesen szét kell nyomkodni az alján és töltelék magasságig a forma oldalán is.
Amíg a krémet bekevered, tedd a tésztát hűtőbe.
Ez a pite alap nagyon kemény...lehet érdemesebb kevesebb lisztet használni; és egy kicsit íztelen is, szal vmivel több cukrot.
De lényegében nem volt rossz, de nem is kimondottan édes.
A töltelék saját recept ^^
Anya sütőtök lekvárját használtam fel (1 nagy befőttes üvegnyi)
De szerintem simán lehet sütőtököt puhára párolni hozzá, akár dupla adagot is, mert elég vékonyra sikeredett.
2 dl habtejszínt felverek, majd hozzáadom a lekvárhoz. 3 tojás sárgájához keverek fahéjat, őrölt szegfűszeget (ebből volt több), meg vmivel kevesebb őrölt szerecsendiót és kardamont, majd ezt hozzáadom a masszához. Végezetül a 3 tojás fehérjét habbá verem, és óvatosan beleforgatom a krémbe. Ezt csak simán ráöntöm a tésztára, és 180 C-on úgy 40 percig sütöm.
A teteje a képen látható módon fog alakulni:)
Lehet kísérletezni vele, szerintem a lehetőségek végtelenek! Bármilyen lekvárt be lehet keverni tejszínnel és tojással és hozzá illő fűszerekkel:)